根本農園は栃木県鹿沼市にある、フルーツトマト専門農園です。

「瑞々しくて味が濃い」が土耕栽培・根本農園のトマト。
土耕栽培はまず土作りから始まります。

当農園ではハウスごとの土壌調査を行い、もっとも適切な栄養が何か追求しています。
もちろん栄養とは、有機肥料が主体。

さらに水をあまり与えないという、トマトにとっては厳しい環境を作って、トマト自体の育つ力を引き出します。
この「水切り」こそが、味に凝縮感を与えるのです。

しかし、「水を切る」という作業は、一つ間違えればトマトから艶を奪ってしまいます。
ですが根本農園のトマトは、味が濃くツヤツヤ。

園主の水切り腕自慢のトマトです。